Logo sv.masculineguide.com

Hur Man Lagar Bacon I Ugnen: Guide Till Perfekt Bacon

Innehållsförteckning:

Hur Man Lagar Bacon I Ugnen: Guide Till Perfekt Bacon
Hur Man Lagar Bacon I Ugnen: Guide Till Perfekt Bacon

Video: Hur Man Lagar Bacon I Ugnen: Guide Till Perfekt Bacon

Video: Hur Man Lagar Bacon I Ugnen: Guide Till Perfekt Bacon
Video: Bacon i ugn 2024, Mars
Anonim

När du senast gick till mataffären för att fylla på de närmaste veckorna med karantän, plockade du upp bacon? Det gjorde vi verkligen. Varför skulle vi inte? Vem kan gå några veckor utan att läckra, läckra bacon pryder hans eller hennes frukostfat? Inte vi.

Visst, hälsanötter skulle förmodligen föreslå att du får saker som inte är bacon när du är i butiken, men vad är det kul med det? Med högre kvalitet tack vare bacon-prenumerationslådor som skickar bacon till din dörr och flera hantverksproducenter av de finaste bästa fina bacon som finns, finns det verkligen ingen anledning att säga nej till bacon.

Relaterad läsning:

  • Hur man lagar biff i ugnen
  • Hur man lagar revben i ugnen
  • Hur man lagar skinka

Det är bara något med kombinationen av fet, salt, krispig och saftig som bara får oss. (Inte som på det fysiska sättet, för det kan också göra det, men det här är bean till bacon, så vi ska se till att vi gör några övningar för att må bättre om landets favoritfrukostobsession.)

Dessa vackra remsor av kött - dessa visioner av hur himlen verkligen är - är därför vi bestämde oss för att hitta de praktiskt taget, oöverträffade, bästa metoderna för beredning. I slutet av vår fläskdrivna resa har vi blivit segrande med vår guide om hur man lagar bacon. Du kommer att kunna få bra batch oavsett hur du gillar det eller vilka verktyg du har.

Hur man lagar bacon i ugnen

Image
Image

Det här är bacon vi pratar om, så vi kommer inte att begrava leden här: ugnsrostad är vår vinnare för den bästa matlagningsmetoden. Det är praktiskt taget handsfree, gör det enkelt att arbeta med stora partier, rengöring är komplett bris och det serverar läckra remsor bacon med precis rätt balans mellan krispig crunch och saftig smak. Du kanske har hört att för att få det bästa ugnsbakade baconet måste du lägga skivorna över metallkylhyllan ovanpå bakplåten. Den här metoden kommer att laga baconet bra, men enligt vår erfarenhet är det knappast värt extraskor av att skrubba fett från racket efteråt - släpp bara dessa skivor direkt på foliefodrad bakplåt och spara dig själv besväret.

Verktyg

  • 1-2 pund tinat bacon
  • Stort bakplåt / lakan
  • Aluminiumfolie
  • Tång
  • Pappershandduk
  • tallrik

Metod

  1. Förvärm ugnen till 400 grader Fahrenheit.
  2. Fyll bakplåten med folie och lägg baconremsorna i ett lager på bakplåten. Det är okej om remsorna vidrör, men se till att de inte överlappar varandra eller att du får underkokta bitar.
  3. Lägg baconet i ugnen och låt det koka i 15-20 minuter. Din sista tillagningstid beror på tjockleken på din bacon och din slutliga konsistens, så se noga efter 15-minutersmärket för att säkerställa att du får den finish du gillar. Det tar inte mycket tid att gå från bästa bacon någonsin till bränd till en skarp.
  4. När baconet är klart tar du bort det från bakplåten och lägger på en pappershanddukstäckt tallrik för att rinna av. Du kan sluka den omedelbart, förvara den i ditt kylskåp under veckan eller frysa den i upp till tre månader.
  5. Om du bestämmer dig för att inte spara fettet, låt det svalna och stelna, lägg bara folien runt det och släng det i papperskorgen. Enklast. Städa. Någonsin. (Häll inte vätskan i avloppet. Du kommer ångra det senare.)

Tips

  • Denna metod är också det bästa sättet att värma upp bacon igen. Följ samma steg, men koka bacon vid 350 grader Fahrenheit i bara cirka 5 minuter så får du praktiskt taget färskt fläsk
  • Om du gillar ditt bacon på den mjukare sidan kommer matlagning vid lägre temperatur (350 grader Fahrenheit) att lämna dessa skivor med himmelsk, smältmjuk slutlig konsistens
  • Du kan laga baconet på det nakna bakplåten, men kom ihåg att det betyder att du måste skrubba det rent efteråt. Om du föredrar att inte använda aluminiumfolie kan du använda pergamentpapper istället.

Hur man lagar bacon på spisen

Image
Image

Så mycket som vi är all-in på ugnsmetoden, kan vi inte slå en gammal favorit: sortimentstoppen. Medan den här traditionella tekniken avfyrar den bekväma känslan av söndagsfrukost som knakar på kaminen, är den överlägset mest rörlig och det kan vara tröttsamt om du steker upp stora partier. Ändå kan vi inte förneka att het stekpanna kan göra något meningsfullt bacon, med konsekvent klassisk konsistens och salt smak.

Verktyg

  • 1-2 pund bacon, tinat till rumstemperatur
  • stor stekpanna (vi älskar verkligen gjutjärn för detta, men alla stora pannor kommer att fungera)
  • Tång
  • Pappershandduk
  • tallrik

Metod

  1. Att ge upp det första fräset och placera dina första skivor i kall panna kommer att säkerställa att baconfettet görs långsamt och att de krispiga områdena inte blir brända. När dina första skivor är i, håll temperaturen på medium.
  2. När baconet har fräsat i cirka 10 minuter, vänd varje skiva för jämn brunning.
  3. Efter flipen, håll ögonen på din bacon så att du kan ta bort den från värmen vid önskad doneness. Kom ihåg att skivorna fortsätter att laga lite efter att du tagit dem ur pannan, så du vill ta bort dem när de bara är blyga för önskad finish.
  4. Ta bort färdiga skivor från pannan och lägg på en pappershandduksfodrad platta för att rinna av.

Tips

  • Lägg inte kall bacon i din stekpanna. Att tina bacon till rumstemperatur gör att fetterna blir mjuka för matlagning och förhindrar ojämn stekning och bränning.
  • Om du vill ha en tuffare struktur kan du lägga lite vatten i stekpannan. Vattnet hjälper till att göra fett långsamt och jämnt, vilket inte bara tätar i extremitet utan också förhindrar stänk.
  • Om du lagar mycket bacon på spisen, dränera mellan satserna. Om skivor drunknar i fett är det mer troligt att de bränner och stänker, plus att rengöra pannan efteråt blir mycket stökigare.
  • Över- eller underbelasta inte pannan. För många skivor kommer att få bacon att ånga i stället för att steka, vilket innebär att du kommer att sluta med floppy, listless fläsk (det finns skämt där inne, men vi ska släppa det den här gången). För få, dock, och du får bränd röra. Du vill lämna tillräckligt med utrymme mellan varje skiva så att de inte rör varandra.
  • Du kan använda bruna papperspåsar eller tidningar istället för pappershandduk för att tömma ditt färdiga bacon.

Hur man lagar bacon i mikrovågsugnen

Image
Image

Ibland behöver du bara bacon, men du vill inte krångla med spishällen och du har inte tid att vänta på ugnen. Allt hopp går inte förlorat för dessa on-the-go (eller bara lata) stunder. Du kan framgångsrikt göra bacon i mikrovågsugnen. Titta, vi är inte gonnsit här och säger att det är det bästa sättet - och det finns inte passionerad baconit vid liv som kommer att säga att det är perfekt - men det är en metod som blir rabatterad lite för snabbt när du vill ha den salta biten utan all störning.

Verktyg

  • några skivor tinat bacon
  • mikrovågssäker maträtt (liten gryta fungerar särskilt bra)
  • Pappershandduk
  • Tång
  • tallrik

Metod

  1. Linja maträttens botten med fyra lager pappershandduk.
  2. Placera din bacon i ett lager på skålens botten och lämna utrymme mellan varje skiva så att de inte vidrör.
  3. Täck bacon i ytterligare två lager pappershandduk. Det är viktigt att du täcker bacon helt, annars får du ojämn matlagning och mycket stänk.
  4. Mikrovågsugn på hög i 1 minut per skiva bacon.
  5. Efter den inledande tillagningstiden, kontrollera att baconet är tjockt. Du vill ha det lite mindre gjort än du föredrar eftersom det fortsätter att laga mat i minut efter att du har tagit ut det.
  6. Om det behöver mer tid, mikrovågsugn bacon (täckt med pappershanddukar) i 30 sekunders skurar tills det är klart.
  7. Ta bort bacon från tallriken med en tång och lägg den på en pappershanddukad tallrik för att svalna.

Tipsen

  • Tveka inte att skära baconskivorna i hälften för att hjälpa dem att passa lättare i din maträtt. De kommer att laga lika bra.
  • Låt inte din färdiga bacon svalna på samma pappershandduk som du använde i mikrovågsugnen - dina bitar fastnar och du kommer att ångra dig.

Rekommenderad: