En Guide Till Mindre Kända Italienska Vita Viner

2024 Författare: Francis Oldridge | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 20:43

Orden Italien och vin riktar generellt hjärnan rakt mot pastavänliga röda som Chianti och Nebbiolo. De välbekanta vet att det finns en hel galax av överskuggade vita viner inom landets gränser. Många av dessa sorter är hemma i Italien och erbjuder något otroligt distinkt i glaset.

När det gäller den totala produktionen är Italien en absolut tungvikt. Medelhavsnationen gör nästan en av fem flaskor i världen och placerar den framför även Frankrike i produktion. Mitt i allt detta druvkrossning och fatåldring finns några mindre kända viner som kan erbjuda något med lite mer varaktig kraft än din Pinot Grigio.

Nästa gång du är i flaskbutiken, läser den italienska delen av restaurangens vinlista eller pratar med din favoritvinbarpersonal, titta på dessa namn. De är några av de mest spännande och uppåtgående vita i hela Italien.

Arneis

Arneis kallar Piemonte hem och raderades nästan från vinvärlden på 1960-talet innan han gjorde triumferande comeback. Druvan, tillsammans med vita sorter i allmänhet, har alltid spelat andra fiol till de röda i denna norditalienska region. Så mycket att Arneis planterades länge för att hindra vingårdens skadedjur från att gå efter den mer vördade bosättaren Nebbiolo (Arneis starka doft på vinstocken är känd för att locka fåglar).

Det kan vara utmanande att växa, men resultaten är värda jobbet. Arneis kan vara nästan krämig i gommen och visar anteckningar av aprikos och päron. Det har vunnit en viss popularitet under det senaste decenniet, särskilt stateide, men det är fortfarande något av en anomali i den större vinvärlden. Italienare i Roero-distriktet känner emellertid ofta till det som Barolo Bianco ("vit Barolo"). få amerikanska producenter leker med Arneis, inklusive de italienska informerade Ponzi Vineyards i Willamette Valley.

Lugana

Tekniskt gjord av Turbiangrape, Luganis livlig vit gjord av den eponyma regionen inklämd mellan Lombardiet och Veneto. En del kända har beskrivit vinet som en av Italiens verkliga hemligheter, men människor som bor i och besöker Gardasjön har länge uppskattat vinet. Det kan erbjuda en fantastisk kombination av citrus- och nötteriga smaker, med ren munkänsla och vanligtvis grönt äpple och blommig komponent.

Druvan är mycket som Verdicchio, men eftersom den odlas inom de unika klimatologiska parametrarna i Lugana ger den olika djur i glaset. De flesta njuter av vinet i sin ungdom men med tanke på Luganas hälsosamma dos syra skulle det lätt kunna källas i decennium eller längre.

Nascetta

Nascettis infödda till Langhe areof Piemonte och jämförs ofta med Sauternes när det gäller dess tendens att åldras mycket bra. Producenter behandlar sorten med rostfritt och trä, eller någon kombination av de två, för att skapa vitt som lyser som solen i glaset. Det tenderar att visa några salta element, tillsammans med skarpa fruktkvaliteter och ibland touch av honung.

Varianternas första riktiga historiska referens kom på 1800-talet när lokalbefolkningen skrev om dess känsliga natur och förmåga att producera det bästa vinet i regionen. Liksom Sauvignon Blanc är den ganska aromatisk, särskilt när den jäser till vin (många säger att den påminner om akacia). Nascett förblir mestadels dold figur även i Italien, används fortfarande för att blanda mer än som fristående viner, men det förändras lite med vingårdar som vill belysa inhemska druvarter.

Pecorino

Nej, inte den läckra fårmjölksosten. Denna pecorino föddes troligen i regionen Marche i östra Italien för flera hundra år sedan. Det växte i naturen, längs de robusta foten av Sibillini-bergen. Lokalbefolkningen skulle skörda frukten och förvandla den till vin med behaglig mineralitet, halmliknande färg och anteckningar av jasmin och till och med antydan till krydda (även om den också ofta blandades i början). Pecorino är sannolikt den mest populära på listan, med innehav i regionerna Umbrien, Toscana, Abruzzo, Marche och Lazio.

Vissa säger att Pecorino har Pinot Noir-liknande förmåga att böja terroir. Kommersiellt inträffade den första 100% Pecorino som tappades som sådan 1996. Sedan har det blivit mer tillförlitligt enstaka sortvin, vilket visar mycket nyans trots att det ofta bär en minimal prislapp.

Timorasso

Denna norra italienska vita försvann nästan innan en otrygg vinmakare vid namn Walter Massbegan sjöng sina beröm på 1980-talet. Tidigare gjordes det ibland till bordsvin eller användes vid produktion av druvspritgrappa. Vinförfattare saliverar över denna sort för närvarande och dubbar den till den mest spännande vita i hela Italien.

Varför hype? Vinet är uppfriskande, med äpple och ljusa persikantoner vävda samman av glödande syra. Det är förmodligen det mest expansiva i gommen på den här listan, med finish som helt enkelt inte vill släppa. Håll utkik efter denna sort speciellt för att komma in i konversationerna mellan winos och sommeliers i den närmaste framtiden.