Det Bästa Bacon Man Känner Till: 11 Smakrikaste Hantverksmärken

2024 Författare: Francis Oldridge | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 20:43

Ah, bacon. Förutom att vara härlig och en av människans mest fantastiska skapelser, finns det många andra anledningar till varför du kan tillåta dig att njuta av det läckra härdade köttet oftare.

För det första har bacon näringsämnen. 3,5 uns portion bacon har cirka 37 gram protein, bra mängd B-vitaminer och 89% av den dagliga rekommenderade mängden selen. Om du planerar att åka till Keto kommer bacon också att vara din mest betrodda allierade. Nu ska vi inte komma ut och säga att bacon är bra för dig och att du borde äta det varje dag. Men med måtta kan nästan allt vi kan konsumera hjälpa oss på något sätt (förutom att röka - vi vet alla att inget gott kommer av det).

Relaterad

• Bacon-prenumerationer
• Hur man lagar bacon
• Bästa nötkött varumärken

Så om du planerar att ägna dig åt mer fet godhet betyder det att du bör springa till det bästa. Vi har jagat elva av de bästa baconvarumärkena som pengar kan köpa. De dåliga nyheterna är om du inte bor i samma stad som de flesta av dessa rökhus, så hittar du dem inte i ditt lokala snabbköp. Tack vare online-shopping är den goda nyheten att de kan skicka den direkt till din tröskel.

Bentons

Bättre känd för de läckra skinkorna som de har gjort sedan 1947, röker Bentons allt kött i mindre rökare bakom sin anläggning i Tennessee. Det handgjorda baconet botas i flera veckor innan det genomgår 48 timmars rök på varje sida för grisperfektion.

Handla Bentons

Buffalo Gal

Buffalo Gal producerar något av det finaste buffelköttet i landet - men just nu pratar vi om bacon. Varumärkets vildsvinsbacon är lönnrökt och har en rik, fläskig smak med en jordig spelkvalitet. Dessutom orsakar en överbefolkning av vildsvin i den amerikanska södern tiotals miljoner dollar i jordbruksskador per år, så att steka upp dessa remsor gör något bra för ekosystemet.

Handla Buffalo Gal

Mjuk mage

De arvsvin som används i det torrhärdade baconet från Tender Belly är uppfödda i Iowfree av hormoner, antibiotika och användning av faring- eller dräktlådor. Lyckligare grisar betyder bättre bacon, speciellt om det röks med körsbärsträ som det här är härligt. Tror du inte på det? Hör det direkt från källan.

Shop Tender Belly

Peregrino Ibérico de BellotBacon

Denna smält-i-mun-mun bacon är gjord av ekollon-matad spansk Ibérico fläsk som hand-gnuggas med salt och långrökt över hickory i Kentucky. Ibérico-grisar strövar fritt i Dehesforests i sydvästra Spanien, där de får massor av motion och näringsämnen från en antioxidantrik ekollondiet. Nutty, rökig, salt och söt, baconet från Peregrino Ibérico de BellotBacon från LTiendis som ett äventyr för din smak.

Handla LTienda

Bill-E's Small Batch Bacon

Att skära hörn är inte något som Bill-E: s Small Batch Bacon gör. Bill-E: s läckra bacon börjar med Berkshire Red och Chantilly White grisar uppfödda på 25 familjer i Midwestern. Han botar sedan baconet i åtta dagar i rosa salt och brunt socker för köttig behandling som får munnen att vattna innan den ens träffar stekpannan. Det tog honom tre år att göra receptet perfekt, och nu är det tillgängligt för köttätare överallt att njuta av.

Handla Bill-E's Bacon

Allen Brothers

Allen Brothers levererar några av de bästa stekhusen i landet, så du vet att du får förstklassig kvalitet när du köper köttet. Varumärkets tjocka skivor, Bakers Back Bacon i engelsk stil, är skuren från länden och magen, så det är smalare och köttigare än vissa andra märken. Allen Brothers använder hållbart uppfödda arvskött från små familjejordbruk och botar det naturligt utan nitrater, så att du kan känna dig extra god när du ägnar dig åt denna bacon.

Handla Allen Brothers

Vande Rose Farms

Hantverkarna på Iowa-baserade Vande Rose Farms röker långsamt sitt tjocka bacon med brunt socker, salt och peppar. Men kanske viktigare är vad deras familjeleverantörer inte använder. Arvsrasen Duroc hogs märkets bacon är tillverkad av får inte antibiotika eller hormoner och äter vegetarisk kost av majs och sojabönor. Åh, och du hittar inget vatten eller fosfater - cheateringredienser som används för att få smaken av hantverksbacon - i dessa remsor.

Handla Vande Rose Farm

Snake River Farms

Snake River Farms Kurobutbacon kommer i både oskuren (platta) och skuren form och är lätt härdad och gjord av 100% Berkshire fläskmage och erbjuder underbar mängd både marmorering och kött. Den japanska termen för grisen, Kurobuta, liknar Kobe-nötkött och indikerar köttets höga kvalitet. Vi föredrar platta bacon eftersom det gör att vi kan anpassa de skär som vi behöver, från skivor för hamburgare och smörgåsar till tjocka kuber för soppor och andra rätter.

Handla Snake River Farms

North Country Smokehouse

North Country Smokehouse bacon är tillverkat av ett av de sista familjeägda rökhusen i landet och är bacon i bondgårdstil som först härdas i äkta lönnsirap och kryddor innan det röks över Applewood och Cherrywood för att skapa rik, rustik smak. North Country använder antibiotikafritt fläsk och undviker konserveringsmedel och nitrit. Vårt val är varumärkets tjocka Applewood-rökt bacon.

Handla North Country Smokehouse

Niman Ranch

Niman Ranch, som är ledande inom både hållbart och humant jordbruk, har producerat kött som används av vem som är vem av kockar sedan 1970-talet. Varumärkets fläskprodukter matas 100% vegetarisk kost och är fria från hormoner och antibiotika. Medan de gör torrhärdad Applewood-rökt bacon, är vår favorit obearbetad pepparbacon, vilket är den perfekta mängden rökig och kryddig.

Handla Niman Ranch

Broadbent's

Kentbanksbaserade Broadbent's är främst kända för sina landskinkor (som företaget har producerat sedan 1909) och gör också en hel del bra bacon. Vi väljer dess hickory-rökt bacon, som är torrhärdad och långsam. En sak som vi också gillar med Broadbent's är att det erbjuder "Bargain bacon-förpackningar", som innehåller fetare bitar av bacon från ändskivor och oregelbundna skär till lägre pris.

Handla Broadbent's