Hur Man Dricker Whisky: En Nybörjarguide

2024 Författare: Francis Oldridge | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 20:43

Whiskydrinkning är en magisk upplevelse. Det är en dryck du kan njuta av med dina nuvarande vänner eller njuta av att få nya vänner på din lokala bar eller pub. Och det finns ett stort antal sätt att njuta av whisky: Du kan dricka det snyggt, skaka eller rör om det till modern cocktail eller koka föryngrande glas klassiska whiskykocktailar.

Du behöver inte spendera mycket pengar för att komma igång med whisky. Kolla gärna vår lista över de bästa billiga whisky för under $ 20 och råg whisky varumärken för under $ 50 om du är intresserad av kostnadseffektiva alternativ. Och om du vill utforska den fascinerande spritvärlden publicerade vi också nybörjarguide för sherryvin, inklusive en lista över de 10 bästa spritdryckerna.

Men om du vill använda whisky för att säkerställa att ditt år 2021 överträffar ditt år 2020 arbetade vi med Tommy Tardie, världsberömd whiskykännare och ägaren av The Flatiron Room and Fine & Rare, för att hjälpa dig att förstå de speciella egenskaperna hos denna fascinerande hobby.

Vad är whisky?

Om du ofta besöker The Manual behöver du antagligen inte introduktion till whisky. Det finns faktiskt en anständig chans att du ammar tumlare just nu. Ändå kan du lära dig mer om whiskeys stora värld hjälpa till att öka din njutning. Tardie inledde ett internationellt uppdrag för att lära sig allt han kunde om whisky innan han öppnade The Flatiron Room. Innan vi kommer till Tardie, låt oss dock bryta ner vad whisky egentligen är (för dem som inte vet eller är osäkra på alla detaljer).

Kort sagt, whisky är destillerad sprit gjord av spannmål.

Kort sagt, whisky är destillerad sprit gjord av spannmål. För att komma till destillationspunkten, destillerar destillatorn kornet för att frigöra naturligt socker, som han eller hon sedan jäser till alkohol. Den alkoholen destilleras sedan, vilket skapar en starkare anda i processen. Kornet som används kan variera, men oftare hittar du whisky tillagad med majs, råg, vete och korn (både maltad och inte). Andra korn som hirs och quinoare används ibland, men de fyra som vi just nämnde är de största aktörerna. När mosen har jästats och destillerats spenderar den vanligtvis tid i fat, vilket bidrar till smak och färg.

Och voila, whisky i nötskal. Nu på mannen som har tagit whiskyvärlden i New York City med storm, Tommy Tardie.

"De stora sakerna med whisky är att den är så mångsidig och kan vädja till mycket brett utbud av gomar", säger Tardie. "Bourbon, råg, singelmalt, blandningar - de är alla whisky." (Om du är nyfiken på de olika stavningarna av "whisky", här är snabb uppdelning.)

Om det finns tema för den här guiden är det "utforskning". Det finns inget rätt sätt att dricka alla whiskyer - istället är det en personlig resa som njuter av denna dryck som lätt kan ändras från vecka till vecka, dag till dag, dricka för att dricka. Protokollet som beskrivs i den här guiden fungerar bra med vilken whisky som helst under den gyllene solen. Vi tar dig igenom grunderna, men i slutändan måste du följa din egen smak.

Hur man dricker whisky

Njuter av Whisky Straight eller Neat

Nästa gång du har ett glas whisky, motstå uppmaningen att omedelbart kasta is i den. Du kommer att upptäcka att många whiskyer förbättras avsevärt av is, men du skulle göra dig själv bäst om du inte åtminstone provar whiskyn snyggt.

"Innan jag gick in i gästfrihetsspelet beställde jag vanligtvis whisky snyggt när jag gick ut", säger Tardie och rekommenderar snygg whisky för dem som gillar alkoholsmaken. "Jag skulle hänvisa till min whisky som cocktail med en ingrediens."

Om du tycker att du inte gillar din whisky snyggt, är det helt bra. Med den höga alkoholhalten (cirka 40 till 43 volymprocent alkohol) och djärva smakprofiler kan glas rakt whisky vara som en smäll i ansiktet för dina smaklökar. För att få mer av en varm kramupplevelse, varför inte försöka lägga till lite vatten?

Varför kan du lägga till vatten i whisky

Om du är ny i whiskyvärlden kan du kasta ögonen på utsikten att lägga till några droppar vatten. Hur kan vattendroppe göra skillnad?

"Vattenstänk kan vara bra," säger Tardie. "Lite vatten släpper ut de hydrofoba (vattenavvisande) elementen i glaset, så att du kan upptäcka mer aromater i näsan och genom att sänka alkoholhalten kan det smaka fler smaker i din smak."

Det enklaste sättet att göra detta är med glas vatten och halm. Lägg bara till droppe, ge din whiskyvirvel, ta en sippa och upprepa tills du hittar de tilltalande smakerna du letar efter. Ju större stänk, desto mer utspädd blir din whisky och uppnår effekten av is utan att kyla förfriskningen.

Ska du få whisky on the Rocks?

Att beställa whisky “på klipporna” kanske låter coolt, men det kanske inte nödvändigtvis är vad du vill ha. "Is bedövar faktiskt din smak och slöar smakerna", klagar Tardie. "Men hej, ibland vill du bara kalla glas whisky - jag säger gå för det."

När det gäller typen av is är det bäst att gå med stor isbit (1,5 till 2 tum) eller isboll. Små kuber eller isbitar smälter snabbare än större bitar och spädar din whisky snabbare. Om du vill ha en kylande effekt utan utspädning kan du överväga att lägga till kylda whiskystenar.

Whisky-cocktails

Om du helt enkelt inte gillar smaken av whisky i sig, eller om du letar efter ett nytt sätt att njuta av whisky, uppmanar vi dig att prova den i klassisk cocktail. Tardie rekommenderar baser av rågwhisky på grund av deras självsäkerhet och förmåga att hålla sig i mix.

Hade du fyllt med klassikerna? Testa enkla vändningar på testade recept, särskilt sådana där du inte förväntar dig whisky. "Eftersom whiskyprofilen är så varierande kan du ha mycket roligt att experimentera med de olika smakerna", säger Tardie, vars enda experimentella kryptonit är fryst vatten. "[På Fine & Rare, Tardies restaurangsatsning] erbjuder vi en unik twist på Bloody Mary men vi ersätter vodkwith Ardbeg, starkt sittande singelmalt från Islay."

Whisky Sour

• 2 oz bourbon
• 1 oz citronsaft
• . 75 oz enkel sirap
• 1 äggvita
• Körsbär för garnering

Metod: Tillsätt alla ingredienser utom is i skakform. Torrskaka i 10-15 sekunder. Tillsätt is och skaka igen. Dubbel sila i kylt glas. Garnera med körsbär.

Manhattan

• 2 oz råg whisky
• .5 oz söt vermouth
• 1-2 streck Angosturbitters
• Körsbär för garnering

Metod: Rör om flytande ingredienser tillsammans med is. Sil i kylt kupéglas och garnera med körsbär.

I slutändan hittar du vad som fungerar för dig, så ta dessa avskediga kloka ord om whisky från Tardie till hjärtat:”Experimentera och hitta vad som är rätt för dig. Låt inte någon berätta för dig hur du kan njuta av det.”

(Förutom oss.)

Artikel publicerades ursprungligen av J Fergus den 6 juli 2017. Senast uppdaterad av Sam Slaughter i september 2019 för att inkludera The Manual Spirit Awards 2019.