Är Honung Bra För Dig? Hälsofördelar Och Mer

2024 Författare: Francis Oldridge | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 20:43

Ibland sägs det vara hälsosammare eller mer naturligt sötningsmedel än sockerrör, honung blir alltmer populär. Men är det verkligen bättre för dig än andra sockerformer? Honung finns i många matlagningsrecept; du kan drysa det på din havremjölsfrukost eller laga mat till den för din honungslök med vitlök. Kanske använder du honung som sötningsmedel på morgonen för att ta din bie-knä-cocktail. Hur som helst är det viktigt att lära sig mer om denna mångsidiga livsmedelssubstans.

Vi dyker in i den söta klibbiga maten som är honung, dess hälsofördelar eller risker och mer. Läs vidare för att lära dig allt du behöver veta om denna tjocka gyllene vätska och hur du balanserar den i din kost.

Relaterad läsning

• Hur man gör het honung
• Fördelar med limefrukter

Hur tillverkas honung?

Honung kommer från bikupor, där den produceras utöver kolonins behov. Detta överskott är vanligtvis där honungen du äter kom ifrån. Även om vissa människor åtnjuter det, är honung egentligen mat gjord av bin och avsedd för bin. Honung tillverkas när bin samlar nektar, ändrar dess sammansättning vienzymatiskt och återupplivar den.

Nyskördad honung kan innehålla spår av bivax, bi pollen och kroppsdelar av döda bin. Många honung är pastöriserade för att döda alla bakterier som kan finnas i dem. Andra”råa” honungsflaskor tappas efter att de kommer direkt från bikakan.

Är sked med honungsdag bra för dig?

Honung är mindre kalorität än raffinerat socker per gram. Men medan honung är tätare än raffinerat socker per matsked, är de ungefär lika med kolhydrater (~ 15 g) och kalorier (50-60). Genom att äta matsked honung varje dag lägger du till så många fler kalorier i din kost.

Och även om det är sant att honung innehåller några näringsämnen, har många kommersiella honungar bearbetats på ett sätt som tar bort dem från de redan knappa näringsämnena. Nu kanske du tänker: "Är rå honung bra för dig?" Rå honung kan bibehålla produktens ursprungliga näringsinnehåll, men du bör inte räkna med någon form av honung som källa till vitaminer eller mineraler eftersom deras koncentrationer är extremt låga: mindre än 1% av det rekommenderade dagliga intaget av varje.

Högkvalitativ honung har vissa antioxidanter i sig. Antioxidanter arbetar för att förhindra cellskador i kroppen genom att bekämpa partiklar som orsakar sjukdomar. konsumtion kan bidra till lägre andel kroniska sjukdomar som cancer och hjärtsjukdomar. Bland de särskilda antioxidanterna som finns i honung finns fenolsyror och flavonoider, vilket också kan bidra till att minska inflammation.

Honey hälsofördelar

Det har visat sig få hälsofördelar från de flesta typer av honung. möjligt undantag från detta är Manukhoney. Manukhoney är gjord av nektar av Manuktree, som är infödd i Australi och Nya Zeeland. Manuktrees odlas nu ofta också i USA, så manukhoney säljs hemma där.

unik antibakteriell förening, metylglyoxyl, finns i Manukhoney. Det kan ha verkan mot meticillinresistent Staphylococcus aureus (MRSA) samt vissa stammar av Escherichicoli (E. coli), som båda är vanliga orsaker till infektioner på sjukhus. En annan sak Manukhoney gör är att minska tiden det tar för sår att läka. I USA godkände FD-godkänd Manukhoney som sårbehandling 2007. Men Manukhoney behandlar mer än bara befintliga tillstånd.

Manukhoney verkar ha vissa förebyggande effekter på kroppen. En studie visade att konsumtion av Manukhoney, men inte kommersiell honung, resulterade i minskade mängder skadliga bakterier i munnen. Manukhoney kontrollerade också nivåer av skadliga bakterier i mag-tarmkanalen för att förhindra oral slemhinna.

Hur mycket älskling ska du äta dagligen?

Om du väljer att använda honung, använd den som om du skulle använda något sötningsmedel; sparsamt. I slutet av dagen bearbetas sockerhalten på samma sätt i kroppen. Du kan överväga att byta ut raffinerat rörsocker mot honung av hög kvalitet.

När det gäller gränserna för honungskonsumtion? American Heart Association rekommenderar högst tre matskedar tillsatt socker för män och högst två matskedar för kvinnor per dag.

Och det finns några grupper som bör undvika att konsumera honung alls. Om du har diabetes eller är allergisk mot bin kan du reagera negativt. Spädbarn under ett års ålder ska inte ges någon form av honung för att undvika en infektion som kallas spädbarns botulism.

Vilka är biverkningarna av att äta honung?

Tänk på att honung inte finns naturligt i frukt eller grönsaker, precis som raffinerat rörsocker inte är. Honung kan bearbetas mindre, men det är inte mer”naturligt” än raffinerat rörsocker. När du tänker på "naturliga" sockerarter bör du tänka på de som naturligt förekommer i frukt och grönsaker. Förutom de påstådda hälsofördelarna har konsumtion av honung samma biverkningar som raffinerat rörsocker.

Konsekvent konsumtion av för mycket av något slags tillsatt socker är förknippat med högre blodtryckshastigheter, kronisk inflammation, fettlever och hjärtsjukdom. Delvis för att tillsatt socker inte är mättande är det lätt att äta för mycket, vilket är förknippat med viktökning.

Är honung bra för viktminskning?

Varje form av socker lägger till mycket extrakolhydrater i din kost, vilket förmodligen är det du inte vill ha när du försöker gå ner i vikt. Kaloriskt tätt och full av socker, honung kan ha vissa hälsofördelar men det är också typ av tillsatt socker. Om du konsumerar stora mängder honung bör du inte konsumera mycket annat socker. Och om du inte förbränner kalorierna bidrar konsumtionen av tillsatt socker till viktökning över tiden. Att använda honung istället för socker kan övergripande vara bra för dig, var noga med att du inte överdriver det!